ミツバチは良い花畑を見つけると、仲間と知らせあってみんなで同じ花畑で働くようになります。
そうしてレンゲやアカシア等の同じ種類の蜜ができるのです。
ミツバチ自身は甘い蜜ならなんでも大好きですから、巣箱を同じところに置いておくと季節が変わっていろいろな花の蜜が集められます。
ミツバチは家畜ですから、飼い主の養蜂家が蜜源植物の近くにミツバチを連れて行って同じ花の蜜を集めさせています。
地域によっては特産のはちみつもありますので色々な蜜を試してみて下さい。